Como hacer Brownies Chocolate Extremo

BROWNIES CHOCOLATE EXTREMO

Hoy vamos a preparar  un delicioso Brownies de Chocolate Extremo, uno de los más exquisitos postres y el cual ud. puede acompañar con un buen helado de vainilla, o cualquier otro tipo de helado. Es mejor acompañarlo de una salsa o de un helado ya que tomándolo solo puede parecer un poco pesado y con ello ayudamos a que la experiencia sea mucho mejor.

El brownie se puede preparar también en microondas aunque yo soy más de hacerlo a la antigua usanza, en el horno. El brownie preparado en microondas creo que es una forma muy rápida de hacerlo pero no conseguimos la textura deseada que tiene un buen brownie, que sería entre compacto y esponjoso sin llegar a estar seco.

Ingredientes para preparar un Brownies de Chocolate

1 taza de chocolate en polvo

2 taza de azúcar

2 huevos

180 gr de mantequilla

1 leche condensada

1/2 taza de leche

1/2 cucharada de polvo para hornear

1 taza de harina de trigo

2 cucharadas de vainilla

2 tazas de chocolate entero(para el relleno)

Modo de preparación del Brownies de Chocolate

• En un bol colocamos la mantequilla y luego batimos hasta que quede como una crema ya que es más manejable.
• Una vez que  hayamos  batido la mantequilla le agregamos los dos (2) huevos y continuamos batiendo hasta que queden bien mezclados.
• Luego le agregamos la leche sin dejar de mezclar, luego de haber agregado la leche procedemos a agregar  la azúcar sin dejar de batir.
• Añade el polvo para hornear.
• Una vez agregado todos estos ingredientes añadimos la vainilla y seguimos batiendo para que los ingredientes se compenetren cada uno de ellos.
• Una vez hecho todo esto procedemos a agregar la taza del chocolate poco a poco. Si deseas agregarle cualquier otro ingrediente este es el momento adecuado para hacerlo, puedes agregar pasas, pistacho o cualquier otro ingrediente que se te antoje.
• Paso siguiente procedemos a integrar la harina de trigo del mismo modo que lo hicimos con el chocolate de manera tal que vamos a mezclar la harina de forma envolvente hasta quedar totalmente integrada en la mezcla.
• Una vez que terminamos de mezclar todos los ingredientes colocamos toda la mezcla en un bol rectangular o cuadrado y lo cubrimos de mantequilla y luego le agregamos un poco de harina de trigo para que el brownies no se nos pegue sobre el bol.
• Agregamos la mezcla sobre un bol y luego la esparcimos sobre el molde.
• Antes de colocar los brownies al horno primeramente deberá pre-calentar el horno a 175º uno 15 minutos. Una vez que hayas pre-calentado el horno coloca el molde dentro del horno por un tiempo de 30 a 40 minutos. Para poder saber si el brownies ya está listo tan solamente deberás utilizar un cuchillo y verificar que el brownies se despega fácilmente por los bordes del molde, de esta manera sabrás de que ya esta listo y procedes a apagar el horno.
• Ahora deberás colocar las 2 tazas de chocolate sobre un baño maría y derretir el chocolate hasta quedar totalmente derretido. Una vez que el chocolate se derrita le agregamos la leche condensada y removemos hasta que se terminen de mezclar estos dos ingredientes. Esta mezcla deberás esparcirlas sobre el brownies con una espátula.
• Dejar reposar hasta enfriar y luego la colocamos en la nevera por espacio de tres (3) horas.

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